Baba Ganoush
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Baba Ganoush
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 5Minuten |
| Kochzeit |
| 1Stunde |
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Zutaten
- 4Zehen Knoblauch
- 2 Auberginen
- 1/2Tsp Kräutersalz
- 1/2Tsp Pfefferfrisch gemahlen
Anleitungen
- Knoblauch schälen. Dann die Auberginen längs einschneiden und die Knoblauch hinein pressen. Jetzt auf den Grill damit in einer feuerfesten Schale.
- Wenn die Auberginen durch sind, das Fruchtfleisch mit einem Löffel durch ein Sieb pressen. Die braune Schale sollte auf keinen Fall verwendet werden. Wenn alles durch ist, kann die Paste noch in ein Passiertuch gefühlt werden und somit den Saft hinaus pressen.