Süss-Scharfe Pfeffermarinade
Die Kombination von süss und scharf geschmacklich perfekt vereint
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Süss-Scharfe Pfeffermarinade
Die Kombination von süss und scharf geschmacklich perfekt vereint
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| Portionen | Vorbereitung |
| 1Braten | 15Minuten |
| Kochzeit |
| 10Minuten |
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Zutaten
- 2Stk Knoblauch
- 1Stk Zwiebeln
- 1/2Tablespoon roter Pfeffer
- 1/2Tablespoon schwarzer Pfeffer
- 1/2Tablespoon Oreganogetrocknet
- 1/2Tablespoon Rohrzucker
- 1/4Cup Portwein
- — Rotwein Essigganz wenig
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Denn Portwein in einer Pfanne erhitzen und den Zucker mit dem Knoblauch und Zwiebeln dazu geben. Dein Wein einkochen und ggf. mit dem Essig den Geschmack verstärken.
- Pfeffer und Oregano in einem Mörser zerkleinern. Dann die eingekochte Portweinsauce über die Gewürze giessen und einziehen lassen. Nun die Marinade über das Fleisch giessen und in einem Plastiksack verschlossen, eine Nacht im Kühlschrank lagern.