Alle Zutaten für die Marinade in den Standmixer geben und Mixen. Wenn alles glatt püriert ist, das Fleisch marinieren und über Nacht kühl wer keine Zeit hat stellen sie mindestens für 4 Std. kühl.
Nun das Fleisch in Stücke schneiden und auf die Spiesse stecken. Holzspiesse sollten zuvor für ca 30 min in Wasser eingelegt werden.